San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Ta historyczna posiadłość Chianti położona jest w południowej części regionu i należy do rodziny Martini di Cigala od 1914 roku. Przez lata rodzina była strażnikami tradycyjnego stylu Chianti Classico, nawet gdy inne lokalne winiarnie przyjęły bardziej nowoczesne międzynarodowe podejście do produkcji wina. Dziś ich Chianti Classico jest stałym faworytem krytyków winiarskich, a rocznik 2016 zajął trzecie miejsce w rankingu Wine Spectator's Top 100 Wines of 2019.W winnicy posiadłość stosuje ekologiczne praktyki rolnicze, aby produkować najwyższej jakości owoce i zbierać je ręcznie w optymalnej dojrzałości. Ich Chianti Classico to głównie Sangiovese z niewielką ilością Canaiolo. Młode wino dojrzewa w połączeniu dużych dębowych beczek i 500-litrowych tonneaux przez 10-12 miesięcy przed butelkowaniem i wypuszczeniem na rynek.
tyl San Giusto a Rentennano jest wyrafinowany i elegancki z dobrze zbudowaną strukturą i mocnymi taninami utrzymywanymi w miejscu przez świeżą kwasowość. W nosie czerwona wiśnia i śliwka są uzupełnione suszonymi ziołami i lukrecją, podczas gdy pierwszy łyk ujawnia średnie ciało, gładką konsystencję i długi przyprawiony finisz. Świetne Chianti, które można dodać do piwniczki lub cieszyć się nim teraz z dziczyzną, pieczoną wołowiną lub obfitym ragu podawanym ze świeżym makaronem.