San Marzano 60 Sessantanni Limited Edition Old Vines Primitivo di Manduria 2020

Przechowywać w piwnicy do 13 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Cantine San Marzano została założona w 1962 roku jako spółdzielnia winiarska przez 19 lokalnych winiarzy i plantatorów winogron. Położona w samym sercu regionu Primitivo di Manduria winiarnia cieszy się doskonałą lokalizacją na "pięcie" Włoch, w pobliżu Morza Jońskiego i Adriatyku. Dzięki temu winnice cieszą się dużą ilością śródziemnomorskiego słońca moderowanego przez chłodzącą morską bryzę, która pomaga zachować świeżość i aromat winogron.
Ta cenna limitowana edycja Primitivo jest wytwarzana z 60-100-letnich winorośli, które są sadzone na 40-hektarowej winnicy posiadłości znanej jako Valle del Sessantanni lub "Sześćdziesięcioletnia Dolin"A. Winnica została zapomniana i porzucona przed jej ponownym odkryciem i rehabilitacją przez San Marzano. Te bardzo stare winorośle produkują niewielkie ilości bardzo skoncentrowanych owoców i są zbierane ręcznie, aby mieć pewność, że owoce dotrą do winiarni w idealnym stanie. Kolejną niezwykłą cechą są tutaj czerwone gleby, które są bogate w żelazo i zapewniają idealne warunki do uprawy odmiany Primitivo.W winiarni owoce są fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez co najmniej 12 miesięcy, aby dodać nutę pikanterii i dodatkowej złożoności. Świetny partner do obfitych gulaszów, steków i grillowanych mięs, to fantastyczne wino, którym można się cieszyć teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat, ponieważ nadal się rozwija.