Scriani Amarone della Valpolicella Classico 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez 1 lub 2 godziny.Położona w Fumane, w regionie Valpolicella Classico, winiarnia Scriani to wielokrotnie nagradzana firma należąca do rodziny Cottini, która produkuje doskonałej jakości lokalne wina. Posiadłość rozciąga się na około 28 hektarach winnic.
Amarone z winiarni Scriani to mieszanka rodzimych winogron Corvina, Corvinone i Rondinella, ręcznie selekcjonowanych w winnicach Mandolari, Tondin, Bosco i La Costa. Po zbiorach winogrona pozostawia się do naturalnego przejrzewania w pomieszczeniu z owocami przez maksymalnie 110 dni. Fermentacja odbywa się przy użyciu autochtonicznych drożdży, a gotowe wino dojrzewa przez ponad 30 miesięcy, najpierw w barrique, następnie w dużych beczkach, a na końcu w butelce.Wino ma intensywny czerwony kolor z rubinowymi niuansami. Profil aromatyczny jest okrągły i szeroki z nutami dojrzałych czerwonych owoców, wiśni i cassis, wanilii i słodkich przypraw oraz innych nut lukrecji. Na podniebieniu jest miękkie i głębokie z doskonałą koncentracją owoców. Taniny są twarde, ale dobrze zintegrowane, a finisz jest długi i trwały. Pomimo wysokiej zawartości alkoholu wino jest eleganckie i dobrze zbalansowane. Jest to idealne wino do dziczyzny i dojrzałych serów, ale może również dobrze komponować się z czekoladą.