Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2019

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
hafer Vineyards zostało założone przez Johna Shafera, który porzucił karierę w branży wydawniczej, aby przenieść się do Napa w 1972 roku i realizować miłość do winiarstwa. John wyprodukował swoje pierwsze wino z rocznika 1978, a w 1983 roku dołączył do niego jego syn, Doug, w nowym rodzinnym biznesie. Ta kultowa butelka Shafer świętuje wyjątkową 30-letnią współpracę ojca i syna, którą można podsumować jako "półtora pokoleni"A lub "jeden punkt pięć".Winogrona do produkcji tego wyjątkowego wina pochodzą z dwóch wyjątkowych winnic położonych na wzgórzach w dystrykcie Stags Leap. Winogrona są zazwyczaj zbierane późno w optymalnym okresie dojrzałości i starannie sortowane, aby zapewnić, że do butelkowania trafiają tylko najlepsze owoce. Młode wino dojrzewa w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 20 miesięcy, aby zharmonizować składniki mieszanki i dodać dodatkowej złożoności.
Nos otwiera się czarującymi nutami rozgniecionych jagód, lawendy, przypraw do pieczenia i kamiennej mineralności. Na podniebieniu soczysta, kremowa konsystencja z mocnymi taninami i dobrze zbudowaną strukturą, która dobrze zareaguje na dłuższe przechowywanie w piwnicy. Finisz jest długi i elegancki z nutami czarnej herbaty, cassis i ciemnej czekolady.