Sonoma-Cutrer Russian River Valley Pinot Noir 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w hrabstwie Sonoma winnica Sonoma-Cutrer Vineyards to prestiżowa winnica założona w latach 70. Jej popularność często wiąże się z produkcją wielokrotnie nagradzanych i bardzo poszukiwanych win Chardonnay, ale firma produkuje również doskonałe wina Pinot Noir, które łączą w sobie klasyczny styl burgundzki z żywiołowością win kalifornijskich.

Winogrona Pinot Noir są zbierane ręcznie wczesnym rankiem z winnic Owsley Estate i Vine Hill w dolinie Russian River. Winnica Owsley charakteryzuje się znacznymi wahaniami temperatury w nocy, co sprzyja rozwojowi silnego aromatu winogron. Z kolei winnica Vine Hill, dzięki różnicom topograficznym, gwarantuje produkcję eleganckich, złożonych i wyjątkowych win. Po zbiorach i krótkiej maceracji na zimno fermentacja odbywa się w otwartych pojemnikach, a gotowe wino leżakuje przez 11 miesięcy w mieszance starych i nowych dębowych beczkach, po czym jest mieszane, butelkowane i pozostawiane do leżakowania w butelkach przez kolejne 6 miesięcy.

Pinot Noir z Russian River Valley firmy Sonoma-Cutrer to aromatyczne wino, które ujawnia świeży i żywy profil aromatyczny z nutami jagód i innych czerwonych owoców, słodkich przypraw i nutami ziemistymi. Na podniebieniu jest okrągłe, soczyste, dobrze zbudowane i zrównoważone, z dobrze zintegrowaną kwasowością i aksamitnymi taninami. Ma dobrą koncentrację owoców i długi, lekko pikantny finisz. Dobrze komponuje się z kaczką, jagnięciną i grzybami.