Sphera White Concepts Sauvignon Blanc 2022
Sphera White Concepts Sauvignon Blanc 2022
- 2022
- 750ml
- Białe
- 12.5%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Sphera
- Judean Hills
- Izrael
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Sauvignon Blanc
- Winogrona: Sauvignon Blanc
- Winiarnia: Sphera
- Region: Judean Hills
- Kraj: Izrael
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Sauvignon Blanc
- Winogrona: Sauvignon Blanc
- Winiarnia: Sphera
- Region: Judean Hills
- Kraj: Izrael
phera jest jedną z niewielu izraelskich winiarni specjalizujących się w produkcji białego wina dzięki doświadczeniu założyciela Dorona Rav Hona w produkcji wina w Burgundii i Szampanii. Doron i jego żona Sima założyli swoją wyjątkową winiarnię na Wzgórzach Judzkich i zasadzili winnice w dolinach Givat Yeshayahu. Para szybko zdała sobie sprawę, że obszar ten oferuje doskonałe warunki do uprawy białych win dzięki chłodnym bryzom wiejącym wzdłuż Shua Strea i zimnemu powietrzu, które nocą opada na dno doliny.
Czynniki te pomagają złagodzić gorący, słoneczny klimat śródziemnomorski i pozwalają Sphera tworzyć rewelacyjne białe wina z dużą gracją i elegancją. To Sauvignon Blanc uprawiane jest na kamienistych i bogatych w żelazo "czerwonych glebach", które dodatkowo podkreślają elegancję i nadają winu subtelną mineralność.W winiarni Doron wyznaje filozofię minimalnej interwencji, pozwalając naturze przejąć inicjatywę tam, gdzie to możliwe. Ta butelka jest fermentowana i starzona w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 7 miesięcy, aby pokazać naturalne piękno Sauvignon Blanc. Dojrzałe brzoskwinie, melon i soczysta limonka definiują nos wraz z nutami świeżo ściętej trawy i suszonych ziół. Na podniebieniu orzeźwiająca kwasowość, gładka konsystencja i bardzo czyste wykończenie sprawiają, że jest to doskonały wybór do serwowania jako aperitif.
Great as always!