Sphera White Concepts Sauvignon Blanc 2022
Sphera White Concepts Sauvignon Blanc 2022
- 2022
- 750ml
- Białe
- 12.5%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Sphera
- Judean Hills
- Izrael
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Sauvignon Blanc
- Winogrona: Sauvignon Blanc
- Winiarnia: Sphera
- Region: Judean Hills
- Kraj: Izrael
- Vintage: 2022
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 12.5%
- Odmiana: Sauvignon Blanc
- Winogrona: Sauvignon Blanc
- Winiarnia: Sphera
- Region: Judean Hills
- Kraj: Izrael
phera jest jedną z niewielu izraelskich winiarni specjalizujących się w produkcji białego wina dzięki doświadczeniu założyciela Dorona Rav Hona w produkcji wina w Burgundii i Szampanii. Doron i jego żona Sima założyli swoją wyjątkową winiarnię na Wzgórzach Judzkich i zasadzili winnice w dolinach Givat Yeshayahu. Para szybko zdała sobie sprawę, że obszar ten oferuje doskonałe warunki do uprawy białych win dzięki chłodnym bryzom wiejącym wzdłuż Shua Strea i zimnemu powietrzu, które nocą opada na dno doliny.
Czynniki te pomagają złagodzić gorący, słoneczny klimat śródziemnomorski i pozwalają Sphera tworzyć rewelacyjne białe wina z dużą gracją i elegancją. To Sauvignon Blanc uprawiane jest na kamienistych i bogatych w żelazo "czerwonych glebach", które dodatkowo podkreślają elegancję i nadają winu subtelną mineralność.W winiarni Doron wyznaje filozofię minimalnej interwencji, pozwalając naturze przejąć inicjatywę tam, gdzie to możliwe. Ta butelka jest fermentowana i starzona w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 7 miesięcy, aby pokazać naturalne piękno Sauvignon Blanc. Dojrzałe brzoskwinie, melon i soczysta limonka definiują nos wraz z nutami świeżo ściętej trawy i suszonych ziół. Na podniebieniu orzeźwiająca kwasowość, gładka konsystencja i bardzo czyste wykończenie sprawiają, że jest to doskonały wybór do serwowania jako aperitif.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!