Stark Conde Three Pines Cabernet Sauvignon 2018

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Rodzinna winiarnia Stark Conde posiada 85 akrów winorośli w dramatycznej dolinie Jonkershoek w Stellenbosch, gdzie unikalny terroir pomaga tworzyć jedne z najbardziej ekscytujących win w RPA. Stromy, nierówny charakter terenu oznacza, że wysokość drastycznie różni się w całej winnicy posiadłości, osiągając wysokość 600 metrów i niską 150 metrów. Rodzina prowadzi również ekologiczną uprawę winorośli, aby zapewnić jak najlepszą jakość owoców.
Ich Three Pines Cabernet jest wytwarzany z owoców pochodzących z pojedynczej winnicy o tej samej nazwie. Winogrona są starannie ręcznie zbierane i sortowane, aby zapewnić, że do butelkowania trafiają tylko owoce najlepszej jakości. Młode wino jest następnie fermentowane w otwartych zbiornikach w tradycyjnym stylu i starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 20 miesięcy. Po winifikacji Cabernet jest mieszany z niewielkimi ilościami Petit Verdot, Cabernet Franc i Malbec, aby dodać dodatkowej złożoności i polerowania.Jasne nuty jeżyn, cassis i śliwek definiują nos, podczas gdy podniebienie oferuje obfite, pełne ciało, mocne taniny i dobrze zbudowaną strukturę, która z wdziękiem zareaguje na dłuższe przechowywanie w piwnicy. Odważny profil smakowy sprawia, że jest to świetny partner do grillowanych mięs, steków, a nawet obfitych dań z dziczyzny, takich jak dziczyzna.