Tedeschi Maternigo Valpolicella Superiore 2017

Przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Tedeschi to jedna z najsłynniejszych rodzin Valpolicella, której korzenie winiarskie sięgają 1630 roku, kiedy to zakupili pierwsze winorośle. Nicolò Tedeschi założył rodzinną firmę, która istnieje do dziś w 1824 roku, chociaż nowoczesna era posiadłości rozpoczęła się w latach 60. wraz z legendarnym winiarzem Lorenzo Tedeschi. Lorenzo zdał sobie sprawę z doskonałego potencjału rodzinnych winnic i stworzył pierwsze wina z pojedynczych winnic w regionie Valpolicella.Ten przystojny Valpolicella Superiore jest wytwarzany z owoców pochodzących z rodzinnej posiadłości Maternigo, która jest uprawiana ekologicznie w celu uzyskania winogron najwyższej jakości. Winnice położone są na wysokości 400 metrów na drobnych wapiennych glebach marglistych, które pomagają zapewnić dużo świeżości i elegancji w gotowym winie. Rodzina przeprowadziła szczegółowe badania terroir w Maternigo i codziennie monitoruje dojrzałość winogron podczas zbiorów, aby upewnić się, że są one zbierane, gdy są nieco przejrzałe.W winiarni owoce są następnie poddawane winifikacji w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a młode wino dojrzewa w dużych beczkach z dębu slawońskiego przez 14 miesięcy. W tym momencie powstaje ostateczna mieszanka, a wino dojrzewa przez kolejne 6 miesięcy w butelce. Pikantne i owocowe w charakterze, to żywe wino jest pełne dojrzałych śliwek, wiśni i słodkich nut przypraw. Na podniebieniu znajdują się gładkie, wyrafinowane taniny i dobrze zbudowana struktura z jasną smugą kwasowości, która pomoże temu winu dobrze starzeć się w piwnicy.