Telmo Rodriguez Gaba do Xil O Barreiro 2025

Wypij od razu albo przechowuj w piwnicy nawet do 8 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Uważany za jednego z pionierów współczesnej hiszpańskiej uprawy winorośli, Telmo Rodríguez od lat 90. produkuje szeroką gamę win (często w limitowanych edycjach) z różnych regionów kraju, skupiając się szczególnie na autochtonicznych odmianach winogron – nawet tych mniej znanych – oraz na winnicach o wyjątkowym terroir, nawet w mniej popularnych rejonach. Jego produkcja ma na celu ożywienie niektórych regionów winiarskich Hiszpanii poprzez tworzenie win, które silnie odzwierciedlają ich terroir.

Gaba do Xil Blanco to białe wino z winogron Godello i innych lokalnych odmian pochodzących z działki O Barreiro – niedawno nabytej i odnowionej winnicy o powierzchni 20 hektarów, położonej w gminie Larouco. Uprawiane tu ekologicznie winorośle zakorzeniły się w gliniasto-łupkowych glebach i czerpią korzyści z klimatu atlantyckiego z kontynentalnymi wpływami, typowego dla regionu Valdeorras. Po ręcznych zbiorach i spontanicznej fermentacji gotowe wino leżakuje na osadzie przez 4 miesiące.

W kieliszku wino mieni się jasnozłotym kolorem. Jego profil aromatyczny jest bogaty i pachnący, z nutami cytrusów i zielonego jabłka, a następnie kwiatowymi i mineralnymi akcentami. Na podniebieniu jest świeże i żywe, zrównoważone i pełne. Charakteryzuje się wyraźną kwasowością, lekką budową oraz miękką, gładką konsystencją. Finisz jest długi i mineralny. Smakuj je z sushi, owocami morza lub białą rybą.