Telmo Rodriguez Matallana 2020

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Uznawany za jednego z pionierów hiszpańskiej uprawy winorośli, Telmo Rodríguez pochodzi z regionu winiarskiego Rioja. Po studiach enologicznych w Bordeaux i pewnym czasie pracy w rodzinnej winnicy postanowił rozpocząć własny projekt, poświęcając się promocji rodzimych odmian winogron i nowych regionów winiarskich.

To prestiżowe czerwone wino wytrawne jest elegancką mieszanką szczepów Tinto Fino (wyprodukowanego z selekcji masowej), Navarro, Valenciano, białego Albillo i innych, pochodzących z małych działek uprawianych ekologicznie winorośli prowadzonych na krzewach, odzwierciedlających różnorodny charakter terroir Ribera del Duero. Po ręcznych zbiorach winifikacja rozpoczyna się spontanicznie w dębowych kadziach i zbiornikach z wykorzystaniem rodzimych drożdży, a gotowe wino leżakuje w dębie francuskim przez 1,5 roku.

W rezultacie powstaje złożone, bogate i skoncentrowane wino, które ujawnia intensywne aromaty jeżyn, śliwek i leśnych jagód w nosie, przeplatające się z nutami przypraw i grafitu. Na podniebieniu jest pełne, mocne i mięsiste. Jest soczyste, z kredowymi, mocnymi taninami i niemal słoną nutą w długim, trwałym finiszu, który przywołuje również nuty kakao. Jest to idealne wino do dań mięsnych, grzybów lub dojrzałych serów.