Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera Don Peppino 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Dekantować przez 2 godziny przed podaniem.
Tenuta delle Terre Nere to renomowana winiarnia położona u podnóża Etny na Sycylii we Włoszech. Winiarnia została założona przez Marco de Grazia w 2002 roku, który zakochał się w wyjątkowym terroir Etny i jej potencjale do produkcji wyjątkowych win. Dziś posiadłość jest najbardziej znana z produkcji wysokiej jakości win z winnic położonych na dużych wysokościach, od 600 do 1000 metrów nad poziomem morza.Wszędzie tam, gdzie to możliwe, winiarnia koncentruje się na stosowaniu ekologicznych i biodynamicznych praktyk rolniczych, aby produkować wina, które wyrażają terroir regionu. Ten pęknięty cuvee jest doskonałym przykładem tego, do czego zdolna jest posiadłość, ukazując piękno ich 100% winogron Nerello Mascalese, które pochodzą z winorośli przed filokserą, które mają ponad 100 lat.Winogrona do tego wina są uprawiane na glebie wulkanicznej na wysokości od 600 do 1000 metrów nad poziomem morza, co przyczynia się do unikalnego profilu smakowego wina. Po winifikacji młode wino jest następnie starzone w dębowych beczkach przez 16 miesięcy, co dodaje mu złożoności i głębi. Don Peppino 2019 jest bardzo poszukiwanym winem i jest uważane za jeden z najlepszych przykładów win Etna Rosso. Jest to idealny wybór do łączenia z obfitymi daniami mięsnymi, dziczyzną lub dojrzałymi serami.