Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari 2017

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone.
To wspaniałe wino deserowe jest tradycyjnym produktem Lipari, małej wulkanicznej wyspy u północnego wybrzeża Sycylii. Posiadająca 20 akrów rozsianych po całej wyspie Tenuta di Castellaro jest największym producentem na wyspie i stara się pracować w harmonii z naturą, gdzie tylko jest to możliwe, uprawiając swoje winnice w sposób ekologiczny i wykorzystując grawitację zamiast pomp do przemieszczania wina po winnicy.Aby stworzyć to pyszne słodkie wino, autochtoniczne winogrona Malvasia delle Lupari są uprawiane na wysokości 150 metrów nad poziomem morza i zbierane ręcznie. Winogrona są następnie pozostawiane na słońcu do wyschnięcia na 15 dni, aby skoncentrować smaki i cukry. Owoce są tłoczone, a następnie poddawane naturalnej fermentacji w dębowych beczkach przez zimę. Po 12 miesiącach leżakowania w beczkach wino jest butelkowane i leżakuje przez kolejne 12 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.Ta elegancka Malvasia, zmysłowo słodka z perfumowanymi nutami suszonych fig, moreli i wiciokrzewu, najlepiej podawać schłodzoną w małym kieliszku jako dodatek lub alternatywę dla deseru. Na podniebieniu bogata słodycz zrównoważona delikatną kwasowością i długim finiszem przypominającym nektar kwiatowy i suszone owoce.