Tenuta di Trinoro Le Cupole 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny. Winnice Tenuta di Trinoro rozciągają się na prawie 25 hektarach w sugestywnym otoczeniu Val d'Orcia. Są one zarządzane z troską i niezwykłą uwagą przez Andreę Franchettiego, producenta oddanego poszukiwaniu doskonałej harmonii między winnicą, glebą i klimatem oraz skłonnego do eksperymentowania. Wina produkowane przez Franchetti są intensywne, rzemieślnicze i zawsze wysokiej jakości. Fermentacja odbywa się w cemencie z wykorzystaniem rodzimych drożdży i starzeniem w wybranych beczkach.Le Cupole to mieszanka Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon (z wyraźną przewagą tego pierwszego). Te międzynarodowe winorośle, które przystosowały się z doskonałymi wynikami w Toskanii, rosną w dwudziestoletnich winnicach położonych na wysokości około 400-600 metrów nad poziomem morza. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach, po 15-dniowej maceracji w kontakcie ze skórkami. Następnie wino dojrzewa najpierw przez 8 miesięcy w używanych barriques, a następnie przez kolejne 10 miesięcy w betonie, zanim zostanie zabutelkowane.W kieliszku wino ma jasny rubinowo-czerwony kolor. W nosie dominują dojrzałe czerwone owoce, przeplatane lekkimi, pikantnymi niuansami. Na podniebieniu Le Cupole jest pełne i charakteryzuje się orzeźwiającymi i wytrawnymi smakami oraz nutami owocowymi. Taniny są miękkie i doskonale zintegrowane z ogólną strukturą. Proszę spróbować z golonką wieprzową.