Tenuta San Guido Sassicaia 2021

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 30 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
assicaia jest jednym z najbardziej znanych win na świecie dzięki wizji i dalekowzroczności Marchese Mario Incisa della Rocchetta, który marzył o stworzeniu włoskiego wina konkurującego z najlepszymi Bordeaux. W latach 40. mieszkał w posiadłości Tenuta San Guido, którą jego żona odziedziczyła w pobliżu toskańskiego wybrzeża Morza Tyrreńskiego, kiedy zaczął eksperymentować z sadzonkami francuskich odmian winorośli. Wkrótce zdał sobie sprawę, że Cabernet Sauvignon jest odpowiedzią na jego poszukiwania ze względu na podobieństwo między terroir w Tenuta San Guido i Bordeaux.Początkowe wina Marchese nie zostały dobrze przyjęte przez włoskich krytyków winiarskich i dopiero w 1968 roku wypuszczono pierwszy komercyjny rocznik Sassicaia. To nowe wino zostało wkrótce okrzyknięte "Super Tuscan", stając się pierwszym winem, które uzyskało ten tytuł, ponieważ zostało wyprodukowane z międzynarodowych, a nie autochtonicznych włoskich odmian winogron. Dziś posiadłość prowadzona jest przez syna Mario, Nicoló, a Sassicaia jest flagowym winem Tenuta San Guido, regularnie otrzymując doskonałe 100 punktów od Robert Parker's Wine Advocate.
Złożone z Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, Sassicaia może pochwalić się niezwykle złożonym profilem smakowym z dużą ilością bogatych ciemnych owoców, nutami gorzkich ziół i mięty oraz nutami przyprawy do pudełka cygar i dymu drzewnego z dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu. Jest to wino, które można przechowywać w piwnicy przez dziesięciolecia lub delektować się nim teraz wraz z obfitymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak dziczyzna, gulasz wołowy lub coq au vin.