Tenute di Nozzole Il Pareto 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat, dodatkowe starzenie przyniesie korzyści temu winu. Proszę zdekantować przed wypiciem.Położone w samym sercu toskańskiej strefy Chianti Classico, na północ od miejscowości Greve, gospodarstwo Tenute di Nozzole sięga 1300 roku i obejmuje łącznie 385 hektarów, z których 90 zostało obsadzonych winnicami, a 15 gajami oliwnymi. Posiadłość została nabyta przez rodzinę Folonari w 1971 roku i od tego czasu pozostaje w rodzinie. Dzięki silnemu naciskowi na jakość produkcji nad ilością, wina Tenute di Nozzole prezentują elegancję i charakter, które reprezentują terroir, z którego pochodzą.Położona na wysokości 350 metrów, 10-hektarowa winnica Il Pareto spoczywa na gliniastej glebie z wapnem i kamieniami wielkości marmuru. Charakteryzująca się galestro, typem gleby określanym jako skalista, łupkowa glina, która występuje w większości najlepszych winnic Toskanii, winnica Il Pareto jest idealna do uprawy Cabernet Sauvignon. Winnica Il Pareto jest zbierana ręcznie, a winogrona są fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino jest następnie starzone w dębowych beczkach Allier przez 24 miesiące, a następnie butelkowane przez co najmniej sześć miesięcy.Toscana Il Pareto otrzymała 95 punktów od Jamesa Sucklinga. Składające się w 100% z Cabernet Sauvignon wino jest odważne, pełne i zapewnia wyjątkową intensywność na podniebieniu. Czarne owoce wiodą tu prym, z nutami ziemi, mokki i przypraw do pieczenia. Taniny są jędrne, ale zachęcające, z przyjemną kwasowością, która dopełnia wysoki alkohol i głębię. Proszę łączyć z obfitymi daniami mięsnymi, wędlinami, makaronami na bazie pomidorów i grzybami portobello.