Terra Noble Azara Carmenere 2022

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 10 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Położona w chilijskiej dolinie Maule winnica Terra Noble, założona w 1993 roku, obejmuje około 360 hektarów winnic. Firma produkuje szeroką gamę doskonałych win, które odzwierciedlają wyjątkowość chilijskich terroirów i najwyższą ekspresję odmianową.

Winogrona odmiany Carmenere pochodzą z winnic rozsianych po całej chilijskiej Dolinie Centralnej. Winorośle cieszą się tu doskonałą ekspozycją i ciepłym klimatem, chłodzonym przez andyjskie bryzy. Warunki te sprzyjają powolnemu dojrzewaniu i rozwojowi bogatego profilu aromatycznego. Po ręcznych zbiorach fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a gotowe wino leżakuje w dębowych beczkach.

Terra Noble Azara Carmenere to wyraziste wino, które w kieliszku prezentuje intensywny fioletowy kolor z niebieskawymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest bogaty i szeroki, z nutami ciemnych jagód przeplatającymi się z pikantnymi akcentami na delikatnym tle ciemnej czekolady. Na podniebieniu charakteryzuje się średnią pełnią i okrągłymi taninami. Jest eleganckie i zrównoważone, skoncentrowane i soczyste, z orzeźwiającą kwasowością oraz finiszem przywodzącym na myśl lekkie nuty czekoladowe. Spróbuj go z żeberkami wieprzowymi z papryką, tagine z jagnięciną lub tacos z mięsem i warzywami.