Terroir Al Limit Historic Blanc 2023

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Terroir Històric Blanc jest pełen ziołowych aromatów szałwii i nisko położonych górskich krzewów, które mieszają się z ostrymi nutami skórki cytrusowej i kwiatu pomarańczy. Powstaje z tradycyjnych białych odmian winogron Prioratu: 75% Grenache Blanc i 25% Macabeo.Terroir al Límit to wspólny projekt Dominika Hubera i Ebena Sadie, którzy poznali się podczas pracy w Mas Martinet, katalońskiej winnicy należącej do rodziny Perez. W 2001 roku założyli własną winiarnię, koncentrując się na konkretnych terroir wokół Prioratu. Jednak w 2015 roku rozszerzyli swoją działalność i uruchomili Terroir Històric, linię, która stara się wyrazić region Priorat w całości.
To wino zostało wyprodukowane z owoców pochodzących z 9 różnych wiosek w całym regionie Priorat. W ustach jest żywe i soczyste, przepełnione kwasowością, nutami cytryny i pomarańczy oraz silnym ziołowym akcentem. Owoce dojrzewały w neutralnym zbiorniku ze stali nierdzewnej przez 6 miesięcy przed butelkowaniem - Terroir al Límit nie dębią swoich win, zamiast tego koncentrują się na tworzeniu jak najczystszych smaków owocowych. Finisz jest długi, satysfakcjonujący i lekko kremowy. Wino to dobrze komponuje się z wieprzowiną, kurczakiem lub daniami bogatymi w zioła i śmietanę.