Terroir Al Limit Terroir Sense Fronteres Brisat 2022

Proszę cieszyć się nim teraz lub przechowywać w piwnicy przez kilka lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Brisat jest białym wytrawnym winem, pływającym z zapachami białych kwiatów, świeżo wyciśniętej pomarańczy, suszonych ziół i mineralności dymu strzelniczego. Wykonane jest w 100% z Grenache Blanc, zebranego z oddzielnych winnic w regionie Montsant. Terroir jest pod silnym wpływem pasma górskiego Monsant, surowego krajobrazu, który służył jako przystań dla średniowiecznych pustelników.Terroir al Límit konsekwentnie przesuwa granice katalońskiego wina, tworząc nowoczesne wina z tradycyjnych winogron. Została założona w 2001 roku przez dwóch przyjaciół, południowoafrykańskiego enologa Ebena Sadie i niemieckiego winiarza Dominika Hubera, którzy poznali się podczas pracy w winnicach w winiarni Mas Martinet. Linia Terroir Sense Fronteres jest próbą uchwycenia wyraźnej mineralności, która występuje w wielu specjalnych górskich winnicach Prioratu.Brisat, którego nazwa tłumaczy się z katalońskiego na "fermentowany na skórze", był fermentowany w całych kiściach, a następnie spędził 6 miesięcy na starzeniu w stali nierdzewnej. W ustach jest zachwycająco orzeźwiające, z wyraźnymi nutami skórki pomarańczowej, cytrusów, lukrecji i ziół. Jasna kwasowość napędza każdy kęs do długiego, zabarwionego solą finiszu. Brisat najlepiej smakuje podawany lekko schłodzony, z owocami morza, skorupiakami lub kremowymi serami.