Thaya Riesling Stare Vinice 2023

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 8 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Położona w pobliżu Parku Narodowego Podyjí, na Morawach Południowych w Czechach, Thaya posiada około 105 hektarów winnic w bezpośrednim sąsiedztwie winnicy oraz w niektórych wioskach, w tym Hnanice, Šatov, Havraníky, Vrbovec i Dyjákovičky. Uprawa winorośli jest tu praktykowana od czasów starożytnych Rzymian, dzięki szczególnym warunkom klimatycznym charakteryzującym się słonecznymi dniami i chłodnymi nocami. Gleby składają się z wapiennej gliny i lessu z granitowym podglebiem i są szczególnie korzystne do produkcji białych win.

Winogrona Riesling pochodzą z winnic Hnanice, Fládnická i U Chlupa. Po zbiorach fermentacja odbywa się w 1000-litrowych beczkach, aby drewno pozostawiło jedynie lekki ślad i nie zmieniło pełnego wyrazu owocowego charakteru winorośli.

Riesling Stare Vinice ma przejrzysty i błyszczący kolor ze złotożółtymi odcieniami. W nosie ujawnia złożony profil aromatyczny charakteryzujący się nutami imbiru i skórki cytrusowej z nutami jodu. Na podniebieniu jest wytrawne i orzeźwiające, soczyste i z wyraźną kwasowością. Finisz jest długi i trwały, przypomina nuty cytrusowe. Doskonałe do ostryg i owoców morza. Dobrze komponuje się również z przepisami wegetariańskimi i lekko przyprawionymi daniami kuchni tajskiej.