Tinazzi Ca de Rocchi Amarone della Valpolicella La Bastia 2018

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Rodzina Tinazzi to znani winiarze z regionu Veneto, którzy założyli swoją Cantina Tinazzi w Cavaion Veronese w Weronie. Rodzina eksportuje swoje pyszne wina od 1984 roku, a na przestrzeni lat nabyła również posiadłości w innych regionach Włoch, w tym Feudo Croce w Apulii i Poderi Campopian w Sant'Ambrogio Di Valpolicella.
Ich linia win Ca de Rocchi łączy tradycyjne techniki produkcji wina z łatwym do picia międzynarodowym stylem. La Bastia to ich doskonałe Amarone, które powstaje z winogron Corvina, Corvinone i Rondinella wyselekcjonowanych z najlepszych winnic położonych na wysokości 150-300 metrów nad poziomem morza w Valpolicella. Przed winifikacją winogrona pozostawia się do wyschnięcia, aby skoncentrować cukry i związki smakowe.Winogrona są następnie fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewają w dużych beczkach z francuskiego dębu przez 12-24 miesięcy. W ten sposób powstaje pełne, bogate w smaku wino z dużą ilością ciemnych jagód, suszonych owoców, dymu drzewnego i słodkich przypraw, które długo utrzymują się na języku. Odważny profil smakowy sprawia, że świetnie pasuje do obfitych dań, takich jak coq au vin, wołowina bourguignon lub wędzone mięsa z grilla. Wino może być również przechowywane w piwnicy przez kolejne osiem lat.