Travaglini Gattinara Riserva 2019

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Dekantować przez 1 do 2 godzin przed podaniem.
Winiarnia Travaglini jest sercem i duszą Gattinary od lat dwudziestych XX wieku, kiedy to Clemente Travaglini założył winiarnię w centrum miasta. Obecnie jest to rodzinna winiarnia prowadzona przez czwarte i piąte pokolenie, które łączy nowoczesne techniki produkcji wina z tradycją doskonałości.Gattinara to malowniczy region, w którym pofałdowane wzgórza pokryte są winnicami Nebbiolo. Jest to terroir, na który duży wpływ mają Alpy. Pasmo górskie zapewnia chłodną górską bryzę, która nadaje świeżości oszałamiającym winom regionu. Gattinara jest jedynym regionem w Piemoncie i na świecie, gdzie Nebbiolo jest uprawiane na glebie wulkanicznej, nadając mu wyraźny mineralny charakter.
Ta Riserva jest zaskakująco lekka w kieliszku. Ma prawie przezroczysty rubinowy kolor z pomarańczowymi odcieniami. Prawdziwa moc wina ujawnia się w nosie. Nuty lukrecji, jałowca i drzewa sandałowego zderzają się z intensywnymi, owocowymi nutami jeżyn i truskawek. Podniebienie jest świeże, z dobrze zdefiniowaną strukturą tanin. Wspaniałe nuty czarnej wiśni i dymu mieszają się z ziemistymi przyprawami, takimi jak goździki i anyż. Wino ma duży potencjał do długotrwałego przechowywania w piwnicy i dalszego rozwoju. Proszę rozważyć połączenie go z potrawami z grzybów, dziczyzną lub bogatym pomidorowym sosem do makaronu.