Troublemaker Red Blend 13

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 6 latCzas dekantacji: Podawać po otwarciu lub dekantować do godziny.Potężna, elegancka mieszanka, która jest charakterystyczna dla Paso, ale inspirowana Rodanem. Wielo rocznikowe, wielo odmianowe podejście Troublemaker - nie mniej z winogron uprawianych w sposób zrównoważony - przenosi kunszt stojący za winem na centralną scenę. Troublemaker to dyskretna, ale zdecydowanie odważna oferta, będąca pomysłem winiarza Austina Hope'a, który zamierzał stworzyć pełną w smaku ofertę z odpowiednią ilością nastawienia, gotową do delektowania się w momencie premiery. Starzone w beczkach z francuskiego dębu przez około 14 miesięcy.
Żywe aromaty czerwonej wiśni i czarnej lukrecji z dobrze skonstruowanymi nutami wanilii, gałki muszkatołowej i tytoniu łączą się w złożony bukiet z kwiatową nutą głowy, która kojarzy się z przeplatającą się głębią rzemieślniczych wędlin. Smak świeżych, czerwonych jagód podkreślony subtelnymi nutami ciemnej czekolady, pieprzu, anyżu i garbowanej skóry. Wino ma imponującą głębię i intensywność, i jest wyraźnie dobrze zbudowanym wynikiem przemyślanego, odważnego podejścia do produkcji wina. Taniny są żujące i niezwykle obecne, a subtelna, ale zniuansowana kwasowość równoważy wino i pozwala złożoności odmian i roczników wybuchnąć z wytrwałością. Pikantne, drzewne nuty są dobrze zintegrowane i wzmacniają doznania w środkowej części podniebienia. Bogate, aksamitne odczucie w ustach jest pełne tekstury, co prowadzi do wydłużonego, wystawnego finiszu. Można by przypuszczać, że tak odważna i duża oferta będzie agresywna, ale fakt, że tak nie jest, jest miejscem, w którym magia rzemiosła przejmuje kontrolę. Doskonała pijalność jak na wino, które jest zarówno wielowymiarowe, jak i eleganckie. Dobrze komponuje się z BBQ, czekoladowym ganache lub jagnięciną inkrustowaną pistacjami, orzechami laskowymi i pekanami.