Tunella Sauvignon Blanc 2023

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Podawać schłodzone.
Ta rodzinna winiarnia trzeciego pokolenia położona jest na wschodnich wzgórzach Friuli i specjalizuje się w produkcji żywych białych win i eleganckich, ziemistych czerwonych. Posiadłość została założona w latach 60-tych przez Min Zorzettig, ale dopiero w latach 90-tych jego wnuki zdecydowały się całkowicie odnowić winiarnię i przesadzić winnice, aby skupić się na produkcji wysokiej jakości, a nie ilości. Plony zostały zmniejszone, 70 hektarów winorośli jest uprawianych ręcznie, a do fermentacji używa się rodzimych drożdży.
Ten żywy Sauvignon Blanc pochodzi z tarasowych winnic, które działają jak pułapka na słońce w miesiącach letnich, pomagając w pełni dojrzeć owocom. Tutejsze gleby to unikalna mieszanka margla i piaskowca, która lokalnie znana jest jako "ponc"A i nadaje winom niezwykłej świeżości i elegancji. W winiarni winogrona są tłoczone i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Młode wino leżakuje na osadzie drożdżowym przez zimę przed butelkowaniem.
Klasyczne nuty zielonego jabłka, świeżo ściętej trawy, owoców pestkowych i cytrusów definiują nos, podczas gdy podniebienie oferuje rześką świeżość, lekkie ciało oraz czyste i eleganckie wykończenie. Doskonały aperitif na słoneczny wieczór lub partner do grillowanych ryb, owoców morza, pieczonego kurczaka lub sałatek liściastych.