Two Rivers Clos Des Pierres Chardonnay 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Położona w Blenheim, w nowozelandzkim regionie winiarskim Marlborough, winiarnia Two Rivers Winery została założona przez Davida Cloustona, lokalnego winiarza, który powrócił do domu po latach doświadczeń i zbiorów za granicą. Dziś winiarnia, nazwana na cześć najważniejszych rzek regionu, Wairau i Awatere, produkuje doskonałe wina oparte na międzynarodowych odmianach, takich jak Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir i Riesling.

Clos des Pierres to 100% Chardonnay wyprodukowane z winogron pochodzących z The Spring Vineyard, winnicy liczącej ponad 25 lat, charakteryzującej się kamienistą glebą (stąd nazwa "Pierres", co po francusku oznacza kamienie). Po ręcznych zbiorach i delikatnym tłoczeniu całych gron, fermentacja zachodzi spontanicznie. Gotowe wino dojrzewa następnie w mieszance nowych i używanych beczek o różnych rozmiarach przez 8 miesięcy.

W kieliszku wino ma jasny, intensywny cytrynowożółty kolor. Jego profil aromatyczny jest szeroki i aromatyczny, z nutami dojrzałych cytrusów, nektarynek i twarogu cytrynowego, a następnie nutami tostowymi i migdałowymi na tle słonych nut przypominających wieczorną morską bryzę. Na podniebieniu jest soczyste, skoncentrowane i dobrze zbudowane. Ma charakterystyczną mineralność i długi, elegancki finisz. Polecamy do pizzy z czterema serami, polędwiczek wieprzowych lub pieczonego kurczaka.