Tyrrell's Vat 9 Shiraz 2022

Przechowywać w piwnicy przez 15 lat lub dłużej. Zdekantować do godziny przed podaniem.
Jest to owocowy Shiraz, pełen aromatów dojrzałych malin, truskawek, śliwek i przypraw do pieczenia. Trochę czasu spędzonego na oddychaniu ujawni podteksty ziemistego przyprawionego mięsa. Vat 9 jest zawsze zbierany z największych działek Shiraz w posiadłości Tyrell: winorośle są sadzone na żyznych glebach z czerwonej gliny, a ich minimalny wiek wynosi 50 lat.
Biorąc pod uwagę długą historię rodziny Tyrell w regionie Hunter Valley i całej południowo-wschodniej Australii, jakość ich wina nie jest zaskoczeniem. Są one częścią krajobrazu od XIX wieku, kiedy to pionier winiarstwa Edward Tyrell zasadził jedne z pierwszych winnic w kraju. Obecnie winnica znajduje się w bezpiecznych rękach piątego pokolenia Tyrellów, Chrisa, Jane i Johna.Na podniebieniu Vat 9 Shiraz wykazuje średnie do pełnego ciała, z aksamitnymi taninami i czystą żyłą kwasowości. Nuty dojrzałych jagód przeplatają się z nutami skórki pomarańczowej, pieczonej czerwonej gliny i melanżu przypraw. Wino jest doskonale zbalansowane i choć można je uznać za "poważne czerwone wino", ma aksamitnie gładką konsystencję i jest niezwykle łatwe do picia. Finisz jest głęboko pikantny, z nutami zwęglonego mięsa i ziemi. Proszę rozważyć połączenie tego Shiraza z obfitymi daniami z czerwonego mięsa, ostrym serem lub pikantnymi nadziewanymi oliwkami.