Proszę przechowywać w piwnicy do 7 lat. Nie trzeba dekantować przed podaniem.
Założona w 1967 roku przez dr Toma Cullity'ego, Vasse Felix była pierwszą winiarnią, która powstała w znanym na całym świecie australijskim regionie Margaret River. Cullity zdał sobie sprawę z wyjątkowego potencjału regionu do produkcji wina premium dzięki klimatowi śródziemnomorskiemu z bliskością Oceanu Indyjskiego i Południowego, które mają potężny efekt chłodzenia. Obecnie posiadłość posiada cztery doskonałe winnice rozmieszczone w całym regionie i jest słusznie szanowana za swoje wina Chardonnay i Cabernet Sauvignon.
Ich Filius Cabernet jest wytwarzany z owoców starannie wyselekcjonowanych ze wszystkich winnic, a poszczególne parcele są winifikowane oddzielnie. Winiarnia wykorzystuje do fermentacji dzikie drożdże występujące naturalnie w winnicy, a młode wino dojrzewa we francuskim dębie przez 12 miesięcy, zanim poszczególne składniki zostaną zmieszane.Filius to klasyczny Cabernet z mocą i dobrze zdefiniowanymi taninami, które pomogą mu z wdziękiem starzeć się w piwnicy, ale ma również soczysty profil owocowy i gładką teksturę, dzięki czemu można go pić w młodym wieku. W nosie dominują cassis, jagody i ziarna kawy, podczas gdy podniebienie ujawnia nuty suszonych ziół, nori i dzikich grzybów, a także uwodzicielskie smaki zmiażdżonych jagód, które utrzymują się na języku.