Venus La Universal Venus de la Figuera 2020

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Założona w 1999 roku przez Sarę Pérez i René Barbiera jako ich osobisty projekt, Venus Universal to mała winnica w DO Montsant, która rozciąga się na około 4 hektarach winnic, a także współpracuje z lokalnymi spółdzielniami. Firma produkuje swoje wina z ekologicznie uprawianych winogron i kieruje się filozofią całkowitego poszanowania środowiska.

Wino wytwarzane jest z winogron Garnacha pochodzących z wioski La Figuera, na działce Guixà, na wysokości około 600 metrów nad poziomem morza, na białych glebach gliniastych i wapiennych. Warunki glebowe i klimatyczne sprzyjają produkcji bardzo eleganckiego wina o dobrze zbalansowanej strukturze i silnej kwasowości. Fermentacja odbywa się w otwartych beczkach, a po okresie maceracji gotowe wino leżakuje przez 18 miesięcy w ceramicznych słojach.

Wenus La Figuera to soczyste i pachnące czerwone wino, które ujawnia szeroki bukiet nut kwiatowych i owocowych w nosie, a następnie balsamiczne i mineralne nuty. Na podniebieniu jest świeże i soczyste, żywe i owocowe. Ma średnie ciało i silną kwasowość. Finisz jest długi i przypomina nuty mineralne. Proszę spróbować z gulaszem jagnięcym, makaronem z serem lub pikantnymi żeberkami wieprzowymi.