Villard Tanagra Syrah 2021

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Villard nosi imię Thierry'ego Villarda, paryżanina, który w latach 80-tych osiadł w Chile i założył własną winnicę w Casablance. Dziś posiadłość prowadzona jest przez jego syna, Charliego, który skupił swoją uwagę na minimalnej interwencji w produkcji wina i pozwoleniu, aby piękno lokalnego terroir świeciło. Tutejsze warunki są idealne do produkcji wina premium dzięki pobliskiemu Oceanowi Spokojnemu i nadmorskim górom, które pomagają schłodzić temperatury w okresie letnim.woce użyte do produkcji tego mocnego Syrah uprawiane są na granitowych glebach w winnicy zasadzonej w 2010 roku. Wszystkie winogrona zbierane są ręcznie, a winiarnia stosuje zrównoważone praktyki rolnicze tam, gdzie to możliwe. W winiarni winogrona są miażdżone, a następnie przenoszone do beczek na proces fermentacji, po którym następuje 20-miesięczne starzenie w nowym i używanym dębie.
Z kieliszka natychmiast wyłaniają się soczyste nuty dojrzałych jagód, śliwek i wiśni, a następnie nuty przypraw, słodkiego tytoniu i wypolerowanej skóry. Na podniebieniu znajdziemy obfite, pełne ciało, solidne taniny i dobrze rozwiniętą strukturę, która pomoże temu winu pięknie starzeć się w piwnicy. Jeśli wolą Państwo delektować się nim teraz, proszę spróbować połączyć je z obfitymi daniami z czerwonego mięsa, takimi jak dziczyzna, gulasz wołowy lub dania z makaronu na bazie pomidorów.