Whitehaven Pinot Noir 2021

Przechowywać w piwnicy do 4 lat. Dekantować 1 godzinę.Piękna czerwień granatu, ten Pinot Noir demonstruje elegancję, a jednocześnie aromatyczne wino, które jest godne zdobytych nagród. Nos obiecuje dojrzałą wiśnię, malinę i truskawkę z nutami pikanterii i odrobiną wanilii. Na podniebieniu wino jest średnio treściwe, z doskonałą równowagą kwasowości i tanin oraz warstwami złożoności, których można oczekiwać od tak wysokiej jakości wina. Soczyste smaki truskawek, wiśni i malin z nutami wanilii i przypraw pozostawiają długi finisz, który jest idealnym zakończeniem tego bardzo dobrego wina.
Idealnie pasuje do pieczonego kurczaka, owoców morza, łososia, tuńczyka i makaronów.
Filozofia produkcji wina w Whitehaven to przede wszystkim jakość. Szukają spójności, intensywności i jakości, jednocześnie zapewniając elegancję we wszystkich swoich winach. Wykorzystując mieszankę wiedzy Starego Świata i technik Nowego Świata, Whitehaven zyskało reputację opartą na konsekwentnej produkcji wysokiej jakości i interesujących win. Ten Pinot Noir jest zgodny z filozofią Whitehaven, a ręcznie zbierane owoce są zbierane i usuwane z łodyg, a następnie moczone przez 6 dni przed fermentacją. Umieszczone w mieszance nowego i starego francuskiego dębu, wtórna fermentacja malolaktyczna miała miejsce w beczce przed 11-miesięcznym dojrzewaniem, a następnie butelkowaniem.