Wolffer Estate Cotes de Provence Summer in a Bottle Rose 2025

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 3 lat. Nie ma potrzeby dekantacji.

Położona w północnej części stanu Nowy Jork winnica Wölffer Estate została założona w 1988 roku i szybko zyskała popularność dzięki gamie doskonałych win i rzemieślniczych cydrów. Po sukcesie win różowych produkowanych w Hamptons i Mendozie, Marc i Joey Wölffer, we współpracy z winiarzem i partnerem Wölffer Estate, Romanem Rothiem, postanowili stworzyć eleganckie, letnie i swobodne wino różowe w ojczyźnie win różowych – francuskiej Côtes de Provence.

„Summer in a Bottle” to kupaż składający się głównie z odmiany Grenache, z niewielkim dodatkiem Cinsault, Vermentino (lokalnie nazywanego Rolle) oraz Syrah. Po wczesnym porannym zbiorze, aby zachować świeżość winogron i ich aromatyczny charakter, fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Gotowe wino leżakuje następnie na osadzie przez około trzy miesiące przed butelkowaniem.

W rezultacie powstaje młode, świeże i pełne wdzięku wino, idealne na elegancki letni wieczór w gronie przyjaciół. W kieliszku wino prezentuje jasny, łososiowy kolor z różowymi refleksami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i żywy, z delikatnymi nutami czerwonych owoców i akcentami śródziemnomorskich ziół. Na podniebieniu jest soczyste i bogate, świeże i wielowarstwowe, z dobrze zrównoważoną kwasowością i przyjemną mineralnością. Ma lekką budowę i delikatny, długo utrzymujący się finisz. Doskonale sprawdza się jako aperitif i świetnie komponuje się z wędlinami, zupami rybnymi oraz owocami morza.