Woodlands Margaret 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez co najmniej godzinę.

Założona przez Davida i Heather Watson w 1973 roku w Wilyabrup, Woodlands jest wielokrotnie nagradzaną australijską winiarnią i jedną z pierwszych, które powstały w Margaret River. Obecnie 10-hektarowa, certyfikowana posiadłość organiczna prowadzona jest przez Andrew i Stuarta, synów założycieli.

Margaret, uważane za flagowe wino firmy, jest mieszanką głównie winogron Cabernet Sauvignon z dodatkami Merlot i Malbec, pochodzących z winnicy Woodlands Estate, posadzonej na żwirowych, piaszczystych glebach na glinie wapiennej. Po zbiorach i ręcznej selekcji kiści, winogrona są fermentowane oddzielnie w stali, a następnie pozostawiane do maceracji na skórkach. Po około półtorarocznym odpoczynku wina są degustowane w celu przygotowania i butelkowania ostatecznej mieszanki.

Wino ma głęboki karmazynowy kolor oraz intensywny i złożony profil aromatyczny z nutami jagód, zwłaszcza cassis i jeżyn, fiołków i aromatycznych ziół oraz nutami wanilii. Na podniebieniu jest bogate, miękkie i skoncentrowane. Ma pełne ciało i silną żyłę mineralną. Finisz jest świeży i trwały. Dobrze komponuje się z czerwonym mięsem w pikantnych potrawach, takich jak gulasz wołowy.