Woodlands Wilyabrup Valley Cabernet Franc Merlot 2018

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie trzeba dekantować, ale najlepiej otworzyć pół godziny przed podaniem.

Położona w Wilyabrup, Woodlands jest jedną z najstarszych i najpopularniejszych winiarni w regionie winiarskim Margaret River w Australii Zachodniej. Została założona na początku lat 70. przez Davida i Heather Warson i pozostaje rodzinną winiarnią, produkującą uznane przez krytyków i komercyjne wina z 10 hektarów winnic. Winiarnia koncentruje się na odmianach Bordeaux i jest obecnie prowadzona przez synów Davida i Heather, Andrew i Stuarta.

Ta mieszanka Woodlands Cabernet Franc i Merlot produkowana jest od 2008 roku z winogron pochodzących z doliny Wilyabrup. Mieszanka składa się z równych części obu odmian winogron. Po winifikacji gotowe wino dojrzewa przez około 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Wino ma jasny i gęsty kolor z karmazynowymi odcieniami czerwieni oraz dojrzały i szeroki profil aromatyczny z nutami jagód, jeżyn i cassis, a następnie ziemistymi akcentami, czarnymi oliwkami i cedrem. Na podniebieniu ujawnia gładkość Merlot w połączeniu ze świeżością Cabernet Franc. Ma średnio pełne ciało i dobrą koncentrację owoców. Taniny są jędrne i dobrze zintegrowane, a finisz długi i lekko pikantny. Proszę spróbować z pizzą pepperoni, parmigianą z bakłażana lub makaronem z włoską kiełbasą.