Woodlands Wilyabrup Valley Cabernet Sauvignon Merlot 2022

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Jedna z pierwszych winnic zasadzonych w Margaret River, Woodlands, została założona przez Davida i Heather Watson w 1973 roku. Zainspirowani miłością do mieszanek Cabernet w stylu Bordeaux, para marzyła o stworzeniu własnych wspaniałych czerwonych win z dziewiczego terroir doliny Wilyabrup. Dziś winnica jest uważana za jedną z najlepszych w Australii, a w 2021 roku znalazła się na liście 100 najlepszych winiarni roku magazynu Wine & Spirits. Woodlands posiada łącznie 10 hektarów winorośli, które są uprawiane ekologicznie i winifikowane przy użyciu metod przyjaznych weganom. W tym mocnym czerwonym Cabernecie zmieszano Merlot z mniejszą ilością Malbec, Petit Verdot i Cabernet Franc. Aby zapewnić, że do butelki trafiają tylko najlepsze owoce, winogrona są starannie sortowane jagoda po jagodzie po przybyciu do winiarni, a ostateczna mieszanka dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 14 miesięcy.
Z kieliszka wyłaniają się bujne nuty cassis, jeżyn i ciemnej śliwki, a następnie szałwii, suszonych fiołków i prażonego dębu. Na podniebieniu jest obfite, pełne ciało, mocne taniny i długi finisz z utrzymującymi się smakami ciemnych jagód i nutami przypraw.