Xanadu Chardonnay 2021
Xanadu Chardonnay 2021
- 2021
- 750ml
- Białe
- 13%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Xanadu
- Margaret River
- Australia
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Xanadu
- Region: Margaret River
- Kraj: Australia
- Vintage: 2021
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 13%
- Odmiana: Chardonnay
- Winogrona: Chardonnay
- Winiarnia: Xanadu
- Region: Margaret River
- Kraj: Australia
Niezwykła nazwa tej posiadłości Margaret River pochodzi od wiersza Samuela Coleridge'a o legendarnym mieście Kubla Khana Xanadu na odległym mongolskim stepie. Kiedy założyciel Dr John Lagan stworzył tu winiarnię w 1977 roku, uderzyły go podobieństwa między poetyckim miastem a jego przybraną ojczyzną. Dziś posiadłość nadal robi wrażenie, z około 110 hektarami winnic, które cieszą się słonecznym śródziemnomorskim klimatem i bliskością Oceanu Indyjskiego.
Ich klasyczne Chardonnay doskonale oddaje istotę unikalnego terroir posiadłości dzięki poświęceniu głównego winiarza Glenna Goodalla, który wierzy, że pozwala winogronom mówić same za siebie, zamiast "bić je do uległości". Owoce pochodzą z regionu Wallcliffe w Margaret River, a fermentacja w beczkach odbywa się przy użyciu dzikich drożdży, aby dodać więcej złożoności i charakteru gotowemu winu.Każda partia jest następnie indywidualnie starzona na osadzie drożdżowym przez 9 miesięcy, zanim ostateczna mieszanka zostanie połączona pod koniec roku. W nosie dominują jasne jabłka, gruszki i żywe cytrusy, podczas gdy podniebienie oferuje przepyszną świeżość zrównoważoną bogatą, kremową konsystencją. Odważny profil smakowy sprawia, że świetnie pasuje do pieczonego kurczaka, kremowych dań z makaronu lub po prostu do obfitego talerza serów.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!