Zuccardi Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc 2020

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 10 lat. Nie wymaga dekantacji, ale najlepiej otworzyć je pół godziny przed podaniem.

Zlokalizowana w argentyńskim regionie winiarskim Mendoza firma Zuccardi jest przedsiębiorstwem rodzinnym, prowadzonym obecnie przez José Alberto Zuccardi i jego trzech synów. Początki firmy sięgają lat 60. ubiegłego wieku, kiedy to Alberto Zuccardi, imigrant z południowych Włoch, zaczął kupować i sadzić winnice. Obecnie pierwotna winnica została powiększona do 170 hektarów, a firma posiada łącznie ponad 400 hektarów winnic.

Winogrona Cabernet Franc pochodzą z obszaru Paraje Altamira położonego na południe od źródła rzeki Tunuyán, na wysokości od 1050 do 1150 metrów nad poziomem morza. Tutaj winnice cieszą się chłodnym, umiarkowanym klimatem i glebami z kamieni i granitowego żwiru pokrytego materiałem wapiennym. Fermentacja odbywa się w cementowych zbiornikach z rdzennymi drożdżami, a gotowe wino spoczywa w dębowych beczkach i foudres.

Ten doskonały Cabernet Franc ma wyraźny rubinowy kolor z lekkimi fioletowymi niuansami. W nosie ujawnia pyszny bukiet czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, a następnie przyprawy i klasyczne ziołowe nuty typowe dla Cabernet. Na podniebieniu ma średnie ciało oraz delikatne i miękkie taniny. Kwasowość jest dobrze zbalansowana, a finisz świeży i trwały. Świetnie komponuje się z soczystym cheeseburgerem.