Domaine Eden wina

Domaine Eden
  • Rok: 2007
  • Lokalizacja: US, Kalifornia

Roczna produkcja: 5 400 butelek Estate Cabernet, 8 400 Pinot Noir Estate, 16 800 Domaine Pinot Noir, 24 000 Domaine Chardonnay, 18 000 Estate Chardonnay.

Historia

Wiele źródeł i krytyków twierdzi, że Domaine Eden produkuje jedne z najlepszych kalifornijskich win. W 2007 roku Domaine Eden (dawniej siedziba Cinnabar Winery) została zakupiona przez Mount Eden Vineyards. Domaine Eden to marka win specjalizująca się w Chardonnay i Pinot Noir, podczas gdy większa winnica Mount Eden produkuje odmiany Bordeaux. Znajduje się ona 2000 stóp nad miastem Saratoga w Dolinie Krzemowej w Kalifornii, na szczycie Góry Stołowej w górach Santa Cruz. Pierwotnie została założona przez Jeffreya Pattersona, który pozostaje współwłaścicielem Mount Eden Vineyards i pełni funkcję winiarza. Ukończył on U.C. Berkeley z dyplomem z biologii, a następnie przez dwa lata studiował w programie uprawy winorośli i enologii na U.C. Davis, zanim przybył do winnicy i pracował jako winiarz w 1981 roku. Chociaż winnice przeszły zmianę właściciela i przesadzanie na przestrzeni lat, nadal produkują jedne z najlepszych win w Kalifornii.

Lokalizacja

22020 Mount Eden Road

Saratoga, CA

95070 Stany Zjednoczone

Obecna własność

Mount Eden Vineyards

Interesujące fakty

Domaine Eden słynie z produkcji jednych z najlepszych Chardonnay w Kalifornii. Nawet Pinot Noir, które zazwyczaj są trudnymi winogronami, dobrze radzą sobie pod opieką tej winiarni, dając w rezultacie jedne z najlepszych kalifornijskich Pinotów. Procesem produkcji wina zajmuje się Jeffrey Patterson, który w ciągu ostatnich 30 lat jako winiarz obserwował ewolucję w różnych aspektach. Weźmy na przykład szypułkowanie. W latach 70. wykorzystywano 100% łodyg w procesie fermentacji, ale kiedy pojawił się na scenie w 1981 roku, nie uwzględnił żadnych łodyg w fermentacji. Stopniowo zaczął dodawać coraz więcej łodyg, nie tyle ze względu na ich smak, co raczej w celu spowolnienia procesu fermentacji. Kolejną zmianą na przestrzeni lat były dębowe beczki. W latach 80-tych były one w 100% nowe (połowa François Frères, połowa Sirugue), ale obecnie idealne zbiory wykorzystują połowę nowych beczek i połowę z poprzedniego sezonu. Bez wątpienia, częściowo dzięki temu poziomowi szczegółowości i uwagi, winiarnia była w stanie produkować tak wysokiej jakości wina w ciągu ostatnich kilku dekad.

    • 2018
    • 750ml
    • Czerwone
    • 14.5%
    • Pinot Noir
    • Pinot Noir
    • Domaine Eden
    • California
    • Amerykańskie
    Vintage
    2018
    Rozmiar
    750ml
    Typ
    Czerwone
    Alkohol
    14.5%
    Odmiana
    Pinot Noir
    Winogrona
    Pinot Noir
    Winiarnia
    Domaine Eden
    Region
    California
    Kraj
    Amerykańskie
    • Butikowe
    • 2018
    • 750ml
    • Białe
    • 13%
    • Chardonnay
    • Chardonnay
    • Domaine Eden
    • California
    • Amerykańskie
    Vintage
    2018
    Rozmiar
    750ml
    Typ
    Białe
    Alkohol
    13%
    Odmiana
    Chardonnay
    Winogrona
    Chardonnay
    Winiarnia
    Domaine Eden
    Region
    California
    Kraj
    Amerykańskie
    • Butikowe
    • 2018
    • 750ml
    • Czerwone
    • 14%
    • Cabernet Sauvignon
    • 82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and 1% Malbec
    • Domaine Eden
    • California
    • Amerykańskie
    Vintage
    2018
    Rozmiar
    750ml
    Typ
    Czerwone
    Alkohol
    14%
    Odmiana
    Cabernet Sauvignon
    Winogrona
    82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and 1% Malbec
    Winiarnia
    Domaine Eden
    Region
    California
    Kraj
    Amerykańskie
    • Butikowe
na stronę

Produkty 8308