W jaki sposób chorwacki przemysł winiarski ewoluował w ostatnich latach?

W ciągu kilku lat chorwacki przemysł winiarski przeżywał renesans, a także silny nacisk na jakość i innowacyjność. Coraz więcej producentów win daje pierwszeństwo rodzimym odmianom winorośli, takim jak Plavac Mali i Graševina, i w ten sposób podnosi chorwackie wina na wyższy poziom, ponieważ wina te charakteryzują się czymś wyjątkowym. Co więcej, ekologiczna uprawa winorośli i produkcja wina oznaczają brak szkodliwych tokenów. W ten sposób gwarantowane jest długoterminowe zdrowie winnic i ekosystemów. Liczby te plasują Chorwację wśród kolorowych i heterogenicznych światowych winnic, których nie można zignorować.