Czym jest mały producent wina?

Butikowa winiarnia lub winnica to alternatywny termin używany do opisania małego producenta wina, który działa na minimalną skalę w porównaniu z dużymi komercyjnymi producentami wina. Wysokiej jakości techniki produkcji wina są zwykle przedmiotem zainteresowania tych producentów, którzy specjalizują się w interesujących odmianach lub tradycyjnych praktykach produkcji wina. Mali producenci wina są zwykle bardziej rzemieślniczy, a zatem bardziej osobiści, co pozwala na większą ostrożność i intymność handlową w ich produkcie i odbiorcach.