Aalto PS 2021

Przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zdekantować 1 godzinę przed podaniem.
Ta rewelacyjna Tinta Fina z Ribera del Duero jest dziełem Mariano Garcii, który przez około 30 lat pracował w Bodegas Vega Sicilia jako winiarz i dyrektor techniczny. Mariano połączył siły ze znanym konsultantem ds. zarządzania biznesem winiarskim Javierem Zaccagnini, aby pod koniec lat 90. założyć zupełnie nowy projekt, Aalto.Winiarnia posiada obecnie 32 hektary winnic, które zostały obsadzone starannie dobranymi starymi klonami, a także starszymi winnicami rozsianymi po całej prowincji Burgos. Ich kultowym winem jest Aalto PS lub Private Selection, które jest produkowane tylko w najlepszych rocznikach. Dbałość o szczegóły sprawia, że winogrona poddawane są rygorystycznemu, wieloetapowemu procesowi selekcji w celu wyselekcjonowania najlepszych owoców. Po winifikacji wino dojrzewa w najwyższej jakości beczkach z francuskiego dębu przez 20 miesięcy przed butelkowaniem.
Rezultatem jest naprawdę niezwykłe wino, które regularnie otrzymuje oceny w wysokich latach 90-tych od Wine Spectator i Robert Parker's The Wine Advocate. Pełne bogatych owoców, jędrnych tanin i dobrze rozwiniętej struktury, jest to wyjątkowo piękne wino Ribera del Duero, które będzie się bardzo dobrze starzeć w piwnicy przez następne 10-15 lat. Dla tych, którzy chcą cieszyć się nim wcześniej, zaleca się połączenie tej potężnej czerwieni z obfitymi potrawami, takimi jak steki, gulasze wołowe, grillowane mięsa, a nawet dziczyzna, aby wydobyć soczysty owocowy charakter i złagodzić taniny.