Andrew Will Champoux Red 2019

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Andrew Will to rodzinna winiarnia położona na pięknej wyspie Vashon w stanie Waszyngton, założona przez Chrisa Camardę w 1989 roku, a obecnie prowadzona przez Chrisa i jego syna Willa. Uważana za jedną z najlepszych w stanie ze względu na jakość swoich win, winiarnia zachowuje skrupulatne podejście do produkcji wina i zwraca szczególną uwagę na terroir.

Champoux Red to potężne czerwone wino wyprodukowane z mieszanki winogron Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, z niewielkimi dodatkami Petit Verdot i leżakowane przez prawie dwa lata we francuskim dębie (70%). Wino to może pięknie starzeć się przez kilka dekad, ale jest również gotowe do delektowania się nim już teraz.

W kieliszku ujawnia głęboki, gęsty kolor z purpurowymi odcieniami. Jego profil aromatyczny jest intensywny i złożony, z nutami wiśni i cassis, jeżyn i czerwonej śliwki, a następnie aromatami kwiatowymi i ziołowymi, z czekoladowym odcieniem. Na podniebieniu jest pełne i wyraziste. Ma bogatą teksturę i mocne, ale dobrze zintegrowane taniny. Jest potężne i zrównoważone, z orzeźwiającą kwasowością i długim, trwałym finiszem, który przywołuje nuty drzewne i korzenne. Pozostaw je na jakiś czas w piwnicy lub, jeśli nie możesz się doczekać, spróbuj go z dużym soczystym stekiem.