Anne Boisson Meursault Les Chevalieres 2023

Wino można pić od razu lub przechowywać w piwnicy nawet przez 20 lat. Nie ma potrzeby dekantowania, ale najlepiej otworzyć butelkę pół godziny przed podaniem.

Anne, córka Bernarda Boissona, właściciela Domaine Boisson-Vadot, odziedziczyła część rodzinnych winnic (wspólnie z bratem Pierrem), o łącznej powierzchni około 1,5 hektara, położonych w gminach Meursault i Auxey-Duresses. Obecnie posiadłość Anne Boisson jest uznawana za jedną z najbardziej obiecujących w tej apelacji, dzięki skrupulatnej pracy zarówno w winnicy, jak i w piwnicy, a także produkcji win o wielkiej czystości, które wiernie odzwierciedlają terroir, z którego pochodzą.

Winogrona odmiany Chardonnay wykorzystane do produkcji tego Meursault pochodzą z winnicy Les Chevalières, położonej na szczycie zbocza górującego nad miejscowością. Winorośle czerpią korzyści z tego wzniesionego położenia, charakteryzującego się glebami o wysokiej zawartości wapnia, kamienistymi oraz doskonałą wentylacją. Warunki te sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron i pozwalają odmianie Chardonnay w pełni wyrazić swój jędrny, elegancki charakter.

W rezultacie otrzymujemy wyjątkowo eleganckie, wyrafinowane wino o świeżym, precyzyjnym profilu aromatycznym. W nosie ujawnia się aromat cytrusów i zielonego jabłka, przeplatany nutami białych kwiatów i mięty, przechodzący w bogatszy finisz przypominający krem cytrynowy. Na podniebieniu wyczuwalna jest charakterystyczna mineralność; wino jest świeże i żywe, a jednocześnie ma kremową, gładką konsystencję. Oferuje orzeźwiającą, zrównoważoną kwasowość oraz długi finisz z solonymi nutami. Wyraźna mineralność sprawia, że idealnie komponuje się z rybami i owocami morza.