Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023

Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zaleca się dekantację przez godzinę.

Domaine Henri Boillot to renomowana rodzinna winiarnia położona w Burgundii, której początki sięgają 1885 roku. Posiadłość, obecnie zlokalizowana w gminie Meursault, została niedawno przemianowana na Henri (trzecie pokolenie rodziny) po nabyciu ziemi od rodzeństwa. Winnice posiadłości obejmują około 19 hektarów, z prawie równym podziałem na wina czerwone i białe. Cztery z tych 19 hektarów obejmują prestiżową Clos de la Mouchère Monopole, wzmocnioną parcelę położoną w Premier Cru Les Perrières w Puligny-Montrachet.

To Meursault Premier Cru jest wykwintnym winem zdolnym do pięknego starzenia przez kilka dekad. Powstaje z winogron Chardonnay z winnicy Les Genevrières Premier Cru. Po zbiorach i winifikacji wino dojrzewa w beczkach (60% nowych) przez około 12 miesięcy.

W kieliszku wino ma bladozłoty kolor i imponujący bukiet aromatyczny. W nosie nuty dymne przeplatają się z owocowymi aromatami gruszki i jabłka, a następnie egzotycznymi nutami przypraw, herbaty i białych kwiatów. Na podniebieniu jest hojne i pełne wdzięku, bogate, okrągłe i doskonale zbalansowane. Ma średnie lub pełne ciało i żywą kwasowość. Pomimo swojej złożoności pozostaje winem łatwym w odbiorze i doskonale pasuje do tagliolini z truflami, pieczonego kurczaka z ziołami lub cielęciny ossobuco.