Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone.
W połowie XIX wieku kupiec Luigi Rossetti był tak oczarowany oszałamiającą scenerią wokół Monticelli Brusati w pobliżu Lago d'Iseo, że postanowił przekształcić istniejący dom wiejski w zupełnie nową winiarnię. Rossetti jest również odpowiedzialny za jedną z najbardziej charakterystycznych cech Antica Fratta, 1,7 km piwnic wykopanych w skale w formie krzyża w stylu greckim. Nowoczesna historia posiadłości rozpoczęła się w 1979 roku, kiedy to została zakupiona przez rodzinę Ziliani, która jest jedną z najbardziej znanych nazwisk we Franciacorta.becnie posiadłość koncentruje się na produkcji wyjątkowych rzemieślniczych win musujących Franciacorta przy użyciu tradycyjnych filozofii produkcji wina. Ta rześka i elegancka Franciacorta o zerowej dawce jest wytwarzana głównie z Chardonnay, który nadaje świeżości i finezji, wraz z Pinot Noir, który nadaje strukturę i ciało. Jest wytwarzany zgodnie z tradycyjną metodą, taką samą jak ta stosowana w Szampanii, z wtórną fermentacją w butelce.
Historyczne piwnice Antica Fratta zapewniają idealne warunki do starzenia win musujących dzięki stałej niskiej temperaturze i wilgotności. W sumie ta butelka spędza 36 miesięcy leżakując na osadzie drożdżowym i jest rozlewana bez dodatku cukru. Rezultatem jest wytrawne i wyrafinowane wino musujące z nutami dojrzałych brzoskwiń, suszonych owoców, wiciokrzewu i świeżo upieczonego chleba. Doskonałe wino do podawania jako aperitif do świeżych owoców morza, sushi, a nawet ceviche.