Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 15 lat. Zaleca się dekantację przez pół godziny.Uznawana za jedną z najciekawszych młodych firm na argentyńskiej scenie winiarskiej, Bemberg Estate to dość młody projekt należący do rodziny Bemberg. Praktyki winiarskie powierzono obiecującemu winiarzowi Danielowi Pi, który produkuje wina doskonałej jakości, koncentrując swoją uwagę na różnorodnych mikro terroir dostępnych w kraju.Winogrona Malbec pochodzą z parceli winnicy Finca El Tomillo, która swoją nazwę zawdzięcza dużej obecności dzikiego tymianku. Winnica znajduje się na wysokości około 1250 m n.p.m. w obszarze Gualtallary, miejscu charakteryzującym się glebami z pierwszą warstwą piasku i wysoką zawartością węglanu wapnia. Po fermentacji w cementowych kadziach z rodzimymi drożdżami i późniejszej fermentacji malolaktycznej, wino dojrzewa przez 18 miesięcy w 300-litrowych beczkach z francuskiego dębu.Wino ma ciemny, intensywny i błyszczący purpurowy kolor. Jego profil aromatyczny jest bogaty i szeroki z aromatami ciemnych owoców, takich jak śliwka i wiśnia, nutami aromatycznych ziół, takich jak tymianek, który zamieszkuje winnicę, oraz nutami fiołka i cygar. Na podniebieniu jest gładkie i skoncentrowane, gęste i świeże, z mocnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami dodającymi charakteru. Finisz jest długi i trwały, przywołujący intensywne nuty owocowe. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, ale także z makaronami i smacznymi sosami.