Pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 6 lat. Nie ma potrzeby dekantacji przed podaniem.
Pomiędzy imponującymi bułgarskimi Rodopami i potężną rzeką Maricą znajduje się dolina Bessa, która niegdyś była domem starożytnych Traków. Dziś jest znana z doskonałych win dzięki pionierom, takim jak hrabia Stephan von Neipperg, właściciel szanowanego Chateau Canon La Gaffeliere w Bordeaux, który dostrzegł potencjał lokalnego terroir.To, co czyni to miejsce tak wyjątkowym, to gliniaste gleby wapienne i ciepłe lata, które są moderowane przez pobliskie góry i system rzeczny. W sumie winiarnia Bessa Valley ma 140 hektarów winorośli, głównie obsadzonych odmianami Bordeaux, takimi jak Merlot, Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. Ten konkretny cuvee celebruje Merlot z odrobiną Syrah dla dodatkowej złożoności.
W nosie od razu zauważą Państwo bogate nuty ciemnych owoców boysenberry, cassis i dojrzałej śliwki wraz z głębszymi nutami przypraw, gorzkiej czekolady i liści tytoniu. Pierwszy łyk ujawnia bardzo przystępny profil smakowy z miękkimi taninami, hojnym średnim ciałem i długim pikantnym finiszem. Łatwy charakter i jasne owoce sprawiają, że jest to świetne wino do łączenia z wędlinami i serami, a także włoskimi potrawami, takimi jak lasagne.