Biblia Chora White 2023
Biblia Chora White 2023
- 2023
- 750ml
- Białe
- 13.5%
- Witte mengsels
- Assyrtiko,
- Sauvignon Blanc
- Biblia Chora
- Macedonia
- Grecja
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Witte mengsels
- Winogrona: Assyrtiko
Sauvignon Blanc - Winiarnia: Biblia Chora
- Region: Macedonia
- Kraj: Grecja
- Vintage: 2023
- Rozmiar: 750ml
- Typ: Białe
- Alkohol: 13.5%
- Odmiana: Witte mengsels
- Winogrona: Assyrtiko
Sauvignon Blanc - Winiarnia: Biblia Chora
- Region: Macedonia
- Kraj: Grecja
Produkcja wina na zboczach góry Pangeon sięga czasów neolitu sprzed około sześciu tysięcy lat. To właśnie tutaj w 1998 roku utalentowani winiarze Vangelis Gerovassiliou i Vassilis Tsaktsarlis znaleźli idealne miejsce na zupełnie nową winnicę, która obecnie ma ponad 65 hektarów ekologicznych winnic. Aby uhonorować dziedzictwo regionu, posiadłość została nazwana Biblia Chora po starożytnym przydomku używanym przez pisarzy takich jak Hezjod, Theoktitos i Michael Psellos.To oszałamiające białe wino jest delikatną mieszanką greckich i międzynarodowych odmian winogron, Assyrtiko i Sauvignon Blanc. W winiarni następuje krótka maceracja na skórkach, która pomaga wydobyć więcej aromatów i smaków z wina. Następnie sok jest fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i naturalny charakter winogron.
W kieliszku natychmiast zauważą Państwo kuszące nuty soczystej cytryny, liczi, różowego grejpfruta, a nawet delikatne nuty pokrzywy. Pierwszy łyk ujawnia lekkie ciało, orzeźwiającą kwasowość oraz gładkie i czyste wykończenie, dzięki czemu idealnie nadaje się do podawania z owocami morza lub jako aperitif.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!