Bodegas Valdemar Conde de Valdemar Gran Reserva 2017

Można pić od razu lub przechowywać w piwnicy do 20 lat. Nie ma potrzeby dekantacji, ale najlepiej otworzyć butelkę na pół godziny przed podaniem.

Położona w hiszpańskim regionie winiarskim Rioja, Bodegas Valdemar to renomowana rodzinna winnica, której długa tradycja produkcji wina rozpoczęła się w 1889 roku wraz z Joaquínem Martínezem Bujandą. Obecnie winnicą, która posiada około 300 hektarów winnic, zarządza Jesús Martínez Bujanda i jego siostra Ana, piąte pokolenie rodziny.

Conde de Valdemar Gran Reserva to czerwone wino mieszane, składające się głównie z odmiany Tempranillo z dodatkiem Graciano i Garnacha. Winogrona pochodzą ze starych winorośli należących do posiadłości położonej w Rioja Alavesa. Po ręcznych zbiorach i winifikacji gotowe wino leżakuje przez 32 miesiące w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu (25% dębu amerykańskiego).

Powstałe wino jest mocne i intensywne, o jasnym, klarownym, głębokim rubinowym kolorze. Jego profil aromatyczny jest intensywny i złożony, z dojrzałymi nutami czarnych owoców i śliwki, a następnie nutami aromatycznych i balsamicznych ziół, liści herbaty i lukrecji. Na podniebieniu jest żywe i gładkie, pełne i okrągłe, z delikatnymi taninami i dobrą strukturą. Finisz jest długi, z nutami lukrecji. Doskonale komponuje się z dziczyzną i gulaszami z czerwonego mięsa.