Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Dekantować 2 godziny.Głęboki rubinowy kolor, ten skoncentrowany Zinfandel z pewnością zasługuje na swoją nazwę! W nosie wyczuwalne są dojrzałe, konfiturowe owoce z nutami cedru, przypraw i dębowej wanilii. Podniebienie eksploduje intensywnymi owocami, czekoladą, czarną porzeczką, śliwkami i suszonymi owocami. Wino jest pełne, ale ma aksamitne odczucie w ustach, mocne taniny i wysoki alkohol - świetna równowaga, która jest wzmocniona przez starzenie w dębie. Jest to złożone wino z wieloma warstwami oraz długim i trwałym finiszem.Wspaniałe samo w sobie, ale bardzo dobrze komponuje się z mięsem BBQ, chili, pieczenią wołową, dziczyzną i mocnymi serami.Winiarnia rodziny Hahn ma kulturę minimalnej ingerencji, ponieważ wierzą, że "wino powstaje w winnicy". Oznacza to, że wszystkie działania w winnicach i winiarni są wykonywane przy jak najmniejszej ingerencji. Filozofia polega na połączeniu najnowocześniejszej technologii z tradycyjną produkcją wina, aby uzyskać jak najlepsze wyniki.Winogrona są zbierane w szczytowym momencie dojrzałości, a następnie sortowane i odszypułkowywane przed delikatnym tłoczeniem i moczeniem na zimno. Winogrona są macerowane przez dłuższy czas, aby wydobyć kolory, smaki i aromaty, które tworzą tak wspaniałe wina.
Francuski dąb jest używany, aby dodać winu złożoności i warstw, a także głębi i elegancji.