Ca dei Frati Pratto Bianco 2022

Przechowywać w piwnicy do 8 lat. Podawać schłodzone.
Rodzina Dal Cero jest właścicielem Ca dei Frati od 1939 roku, kiedy Felice Dal Cero dostrzegł potencjał tej wyjątkowej posiadłości w pobliżu południowego brzegu jeziora Garda. Oryginalna posiadłość pochodzi z 1782 roku, ale w ciągu ostatnich kilku dekad rodzina poświęciła się rewitalizacji posiadłości i budowaniu solidnej reputacji jakości. Obecnie są uważani za najlepszego producenta w Luganie i powiększyli posiadłość z zaledwie 12 hektarów w 1987 roku do ponad 160 hektarów obecnie.
To pyszne białe wino składa się głównie z Turbiana, lokalnej odmiany, która jest uważana za spokrewnioną z winogronem Verdicchio, a także mniejszych proporcji Chardonnay i Sauvignon Blanc. Winogrona pochodzą z winnic w Sirmione i Desenzano del Garda, gdzie plony są utrzymywane na niskim poziomie, aby zapewnić wysoką jakość. Winogrona są zazwyczaj zbierane późno i fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Partie Turbiana i Chardonnay dojrzewają następnie w dębowych beczkach przez 14 miesięcy, a następnie przez 6 miesięcy w butelce do ostatecznej mieszanki.
Płatki róży, ananas i liczi charakteryzują nos, podczas gdy podniebienie ujawnia jasną smugę kwasowości, kremową konsystencję i średnie ciało. Odważny profil smakowy sprawia, że jest to świetne wino gastronomiczne, które można łączyć z rybami, pieczonym kurczakiem, kremowymi daniami z makaronu lub serami.